明天就是情人节，不管在餐馆还是在家，或户外野餐，让香槟的雀跃欢腾起泡陪伴情人，甜蜜过节。
诱人的爱情，甘醇的香槟，同样美妙。香槟是爱情的好拍档，情人节也少不了雀跃的气泡。
唐培里侬香槟配搭Aisa亚洲风菜肴
对情人来说，时光是最珍贵的礼物，情侣共进晚餐，感情升华。
位于62楼的Aisa餐馆，借助艺术元素，为食客打造多重感官的用餐体验，并能俯瞰天际线美景。餐馆与法国唐培里侬香槟（Dom Pérignon）推出的第二系列香槟晚餐概念相当特别，主厨陈龙温以亚洲文化中的五行元素——木、火、土、金和水，以及春夏秋冬四季为灵感，创造出一系列西方呈现方式，充满亚洲家常菜特色的晚餐，与唐培里侬第二个焕臻时刻（Plenitude 2）2003年份香槟配搭宜人。
菜式做得精致，口感复杂，很适合配搭第二个焕臻时刻的唐培里侬香槟。
有一道类似日本茶碗蒸，却散发韩国人参鸡汤的香味与口感，很是暖胃。所有九道菜肴之中，我最喜欢来自日本京都山口A4和牛的柔嫩口感，炒得金黄色的米粒很下饭，与唐培里侬桃红香槟2006年份配搭实在和谐美妙！两道蛮特别的甜品配搭唐培里侬P2 2003年份香槟也可圈可点。
主厨陈龙温和本地艺术家Andy Yang合作，食客下载Artvive应用软件，利用AR（增强实境）科技扫描，就可看到抽象画作动起来。
香槟晚餐与唐培里侬香槟学会合作，在1-Altitude的Aisa餐馆（ 1 Raffles Place Stellar@1-Altitude Level 62, S048616）供应至2月28日，每天晚上6时至10时。每人收费$1500++，订位电话88798765或电邮mimi@1-group.sg。
汉诺2012年份桃红香槟
情人在家里品尝法国汉诺（Henriot）2012年份桃红香槟（Rosé Vintage ）之前，应该知道这款香槟得来不易：那一年，冰冷的雪，惊人的雨量及摧毁性的冰雹，令香槟区业者心惊胆跳，好在夏天后气候转佳，雨过天晴，这款香槟得以诞生，称得上是上好的年份，果实的成熟度和酒酸恰到好处，而爱情不也是在风雨之后更能体会其可贵与甜蜜？
汉诺香槟品牌由Maison Henriot家族建于1808年，已传至第八代。2012年份桃红香槟葡萄出自特级园和一级园，由45%夏多内（Chardonnay）和55%黑皮诺（Pinot Noir）酿成，陈酿至少五年，残糖量每公升八克。酒色呈珊瑚色，但颜色在汉诺桃红酒酿造过程中并不重要，反而平衡的感官结构必不可少。红酒比例少过10%，充分体现红莓果实的风格。它散发果香与矿物质香，口感复杂，既有矿物质的清爽，草莓的果味，优雅细致均衡。代理商为1855 The Bottle Shop，零售店每瓶售价136元，网店129元（bit.ly/33b0OwJ）。
户外野餐的酩悦香槟
情侣到公园散步，想要趁兴野餐却没准备？不怕，Pandamart有办法在订购野餐酒品配套后，最快30分钟送到。
Pandamart与法国酩悦香槟（Moët & Chandon）推出野餐品酒配套，包含酩悦香槟的旗舰产品——非年份香槟Impérial Brut（S$78.80），而且配搭香槟的乳酪、薯片等零嘴，甚至切乳酪的刀具和香槟酒杯一应俱全地送到，让野餐一点也不麻烦。该香槟汇集约100个不同葡萄园所产的葡萄，结合黑皮诺、夏多内和莫尼耶葡萄酿成，储酒占了两三成，果香清新活泼。可上Foodpanda应用软件bit.ly/3LnBDs7订购。
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