三得利集团今年庆祝威士忌酿造100年,从7月13日至17日,在滨海湾金沙艺术科学博物馆举行特展“传承延续:三得利威士忌创新100年”(The Legacy Continues: 100 Years of Suntory Whisky Innovation),公众犹如坐上时光列车,在旧橡木桶、旧广告海报与小型电视机中,穿梭回顾日本威士忌酿造的历史,代代共饮三得利美酒的时光。
三得利由鸟井信治郎创办,他于1923年设立日本第一家威士忌蒸馏厂——山崎蒸馏厂,汲取日本丰富的大自然和工艺酿制,打造出原创的日本威士忌。美国得奖导演索菲亚科波拉(Sofia Coppola)执导的《迷失东京》电影,让“三得利时光”(Suntory Time)流传开来。由她担任总导演的三得利百年庆致敬短片,第一部分《日本的自然与精神》在博物馆特展影室放映,由好莱坞影星奇诺李维斯(Keanu Reeves)主演,罗曼科波拉(Roman Coppola)执导。奇诺李维斯曾在1992年出演Suntory Reserve广告,个人偏爱“響”(Hibiki)21年。
两款纪念限量版威士忌
三得利配合百年庆推出两款纪念限量版威士忌:山崎(Yamazaki)18年水楢(Mizunara)桶单麦威士忌是其中一款。二战快结束时,日本无法从美国进口橡木桶,在北部找到水楢木制酒桶代替,威士忌因而有了东方檀香/线香味。水楢产量少,生长缓慢,仅在日本少数地区种植,树龄大些的比较适合制作成水楢桶,占三得利所有橡木桶的1%。这款水楢桶威士忌酒精度48%,呈琥珀红色,散发黑樱桃、肉桂与豆蔻香,口感上,香料与线香味浓,余味悠长,带丁香、檀香余韵。
