由Perrier赞助的2024年亚洲50大酒吧(Asia’s 50 Best Bars)名单,7月16日晚在香港举行的颁奖礼上揭晓。香港的Bar Leone首度入围即获颁亚洲最佳酒吧,是该榜单2016年设立以来的第一次,亦获Disaronno最高新人奖。这家在中环区开业仅一年的社区酒吧,由调酒师Lorenzo Antinori创办,灵感源自传统罗马式酒吧,呈献以人为本的经典鸡尾酒。

首尔酒吧Zest名列第二,气氛亲切,并以减碳为经营原则,也是韩国最佳酒吧。Jigger & Pony名列第三,此前连续三年亚洲第二,持续五年评为新加坡最佳酒吧。连续三年摘下亚洲最佳酒吧桂冠的Coa,今年下滑至第四。东京的Bar Benfiddich名列第五,连续三年摘下日本最佳酒吧殊荣。

论上榜数量,新加坡是本届的大赢家,与往年一样,有11家酒吧上榜。Nutmeg & Clove排名升至第六。Sago House第15。Native跃至第31,Analogue Initiative下滑20位至第35名,Employees Only也下滑至第38名。第49名的Atlas以过往上榜良好表现,获颁Rémy Martin Legend of the List奖,其20世纪20年代装饰艺术装潢风格,夺亚洲首届Bareksten最佳酒吧设计奖。

Offtrack酒吧提供较冷门的经典鸡尾酒。(主办方提供)
Offtrack酒吧提供较冷门的经典鸡尾酒。(主办方提供)

四家新上榜的本地酒吧

2024年15家新上榜酒吧中,新加坡占四家:Night Hawk名列16;聘请DJ,营造音乐品酒体验,供应较冷门经典鸡尾酒的Offtrack名列第25;酒吧内部设计类似怀旧式火车站,供应鸡尾酒的Origin排在第32名;Fura位列42,经营采用当地食材,因对可持续发展饮品项目的贡献,夺得Ketel One可持续酒吧奖。

首次上榜的新加坡Fura酒吧名列42。(主办方提供)
首次上榜的新加坡Fura酒吧名列42。(主办方提供)

有些酒吧滑落50大名单外。八家本地酒吧在51-100榜单上。28 HongKong Street跌了54位,至第78名;Republic酒吧从16名跌至57名。2017年亚洲最佳酒吧的Manhattan Bar从2023年的第21名跌至第69。Stay Gold Flamingo从第32名跌至63、The Elephant Room从第64名跌至65、Last Word从第61名跌至93。No Sleep Club则从2023年第74名升至第60名。Cat Bite Club 2024年首次上榜,排名77。

Fura酒吧采用在地食材,对可持续发展饮品项目的贡献,夺得Ketel One可持续酒吧奖。(主办方提供)
Fura酒吧采用在地食材,对可持续发展饮品项目的贡献,夺得Ketel One可持续酒吧奖。(主办方提供)

香港有九家酒吧上榜,The Savory Project首度上榜,名列19,荣获London Essence最佳新开业奖。台湾最佳酒吧得主来自台中,以自动贩卖机为主题的手工鸡尾酒馆Vender,名列第30。台北的Nest by Pun荣膺Siete Misterios最佳鸡尾酒单奖。位于广州的地下酒吧Hope & Sesame排名14,也是中国大陆最佳酒吧。长沙市酒吧首次上榜,CMYK名列第43,由调酒师刘明于旧式住宅楼宇中设立多房间酒馆。排名22的The St. Regis Bar是澳门最佳酒吧。

香港Bar Leone由调酒师Lorenzo Antinori一年前创办。(主办方提供)
香港Bar Leone由调酒师Lorenzo Antinori一年前创办。(主办方提供)

吉隆坡的Penrose排名飙升42位,名列第八,赢得Nikka最高攀登者奖,也是马来西亚最佳酒吧。印度尼西亚最佳酒吧得主是排名第12,雅加达的The Cocktail Club。曼谷酒吧BKK Social Club名列第七,摘下泰国最佳酒吧殊荣。名列73,曼谷的Dry Wave Cocktail Studio获Campari One To Watch奖,有望未来打入50大名单。

2024年亚洲50大酒吧(Asia’s 50 Best Bars)名单。(主办方提供)
2024年亚洲50大酒吧(Asia’s 50 Best Bars)名单。(主办方提供)

印度新德里Sidecar资深调酒师Yangdup Lama夺Roku行业偶像奖。名列40的ZLB23来自班加罗尔,荣膺印度最佳酒吧。斯里兰卡最佳酒吧为第29名,来自希里凯蒂亚的Smoke & Bitters。加德满都的Barc首度上榜排名39,是尼泊尔最佳酒吧。菲律宾最佳酒吧得主是马尼拉的The Curator,名列33。越南最佳酒吧是河内的The Haflington,名列47。东京的Virtù荣获Michter’s款待艺术奖。首尔的Dohyung‘Demie’Kim夺Altos Bartenders’调酒师奖。