以自制酸种面包起家的Marymount Bakehouse,于花拉公园(Farrer Park)新开咖啡座,菜单更丰富,有多种酸种面包和菜品。
酸种面包在过去几年受到欢迎,Marymount Bakehouse在疫情期间从居家烘焙生意开始,建立起口碑。创办人钟佳仁对烹饪感兴趣,熟悉精致和休闲餐饮。毕业于瑞士的Culinary Arts Academy,他曾到瑞士米其林星级餐馆Domaine de Châteauvieux培训学习。
酸种面包口味多样,除了原味也有创意款,例如加入番茄莎莎、蒜头、芫荽等草本风味($16.60)口味,还有乌龙巧克力($19)口味。
钟佳仁发挥酸种面团的多面性,除了面包,也用来制作派皮和意大利面,口感更有嚼劲,相当讨喜。安格斯牛尾牧羊人派(shepherd’s pie,$16.90起)、南瓜蟹肉面疙瘩($24)、柠檬羊肚菌西兰花苗($22)等,都是新颖美味之作。
地址:421 Race Course Road, S218668
电话:88204656