诺维娜广场附近的汤申路（Thomson Road），过去几年因南北交通廊道施工，交通不时改道，受影响的建筑前也筑起屏障。其实，那一带的餐馆食肆不少，口味也多元，有韩式中华料理、菲律宾地道美食等。
南北交通廊道工程预计于2027年起分阶段竣工，全长21.5公里，穿越三巴旺、义顺、宏茂桥、大巴窑、诺维娜和梧槽等地区，衔接我国北部与市中心。
竣工前，《沿街觅食》到汤申路走一趟，看看有哪些美味选择。
韩式中餐风味在地化
韩国料理不仅有烤肉和人参鸡汤，韩式中华料理也是韩国人爱吃的风味之一。从韩国烹饪节目《黑白大厨：料理阶级大战》，可见一些韩式中厨参赛，展现技艺，让观众进一步认识这一风味。
位于商住两用Novena Regency的MukJja餐馆，主打韩式中华料理，包括炸酱面、炒码面、糖醋肉等。
韩式炸酱面和中国炸酱面算是同源，但经过在地化演变，在面条、酱料和配料选用上，发展出各自特色。韩式版面条粗圆，有嚼劲，吸附酱汁能力强。其酱汁称春酱 ，是一种发酵豆酱，加入洋葱、猪肉丁或海鲜一起炒制，口味咸中带甜。
海鲜炸酱面上桌后，散发诱人香气。乌黑油亮的浓郁酱汁裹在面条上，加入虾仁、章鱼和金针菇，让人大快朵颐。餐馆的做法一般加辣，但厨房可根据食客的要求调整辣度。
糖醋肉是韩式中餐馆的经典菜，在中式糖醋咕噜肉的基础上，融入韩国人偏好的甜酸口味和烹饪手法。金黄酥脆的肉块，以条状呈现，浅褐色酱汁酸甜味平衡。
其他菜式包括韩式炸鸡、麻婆豆腐饭、人参鸡汤、饺子等。两三人到访，选吃套餐比较划算，比如海鲜炸酱面和糖醋肉（$55），炸酱面配炒码面和糖醋肉（$56）。
餐馆设计简约舒适，有家常的感觉。午餐时间到访，看到几桌韩籍食客，还有一些新加坡年轻人与朋友聚餐。
▲Mukjja Korean Chinese Restaurant
地址：275 Thomson Road #01-06 S307645
菲律宾烧肉蘸猪肝酱酸甜开胃
提到菲律宾美食，多数人会想到烧肉Lechon，这正是Lechon Republic的主打菜。一人上门也能享用单人份烧肉，套餐搭配米饭和饮料售$12.50。
烤至外皮酥脆的烧肉，咬下时“咔滋咔滋”作响。皮下脂肪适中，猪肉还保有肉汁，一点也不干柴，还香味四溢。猪肝蘸酱很特别，加入糖醋去腥，酸甜开胃，也可搭配腌制黄瓜洋葱解腻。
小菜烤茄子（Ensaladang Talong，$6.50），以烟熏茄子搭配番茄和洋葱丁，涂上一层咸虾酱，清爽与咸鲜交织。
▲Lechon Republic
地址：275 Thomson Road #01-09 S307645
上海锅贴生煎包爽脆爆汁
到位于金岭购物中心（Goldhill Shopping Centre）的这家餐馆用餐，少不了点手工点心如小笼包、生煎包、锅贴等。皮薄馅足的鲜肉锅贴（四个$6.30），外层口感爽脆，爆汁生煎包（四个$10.80）以大虾为馅，满足不同味蕾喜好。
喜欢馄饨的话，有鲜肉、虾肉、干拌芹菜花生酱等多种口味。
锅气小炒美食是另一主打，如老坛酸菜鱼、麻油鸡、栗子红烧肉。几人用餐还可加点上海醉鸡、糖醋小排。
不少食客选吃炸酱面、担担面，一些家长则为孩子点虾仁培根蛋炒饭和猪排培根蛋炒饭，即饱足的一餐。
▲上海滩生煎包
地址：153 Thomson Road S307607
特调咖啡兼顾颜值口味
Craftsmen Coffee咖啡座选用巴西、洪都拉斯、埃塞俄比亚等地的单品咖啡，菜单选择多样化。除了常见的拿铁、卡布奇诺，还有香草、榛果、咸味焦糖等口味。特调咖啡的颜值高，如草莓奶油拿铁，在浓缩咖啡中加入草莓牛奶和枫糖海盐奶油，形成视觉层次与颜色对比。
选喝的云朵系列饮料黑芝麻云朵（$10），在黑芝麻拿铁上层铺枫糖海盐奶油，喝起来顺滑，味道咸甜交融。搭配咖椰可颂面包，法式口味遇上南洋风，味道契合。云朵饮料其他口味有抹茶、芋泥和鲜橙。
▲Craftsmen Coffee
地址：173 Thomson Road S307623
