老黄瓜薏仁海带汤、牛蒡萝卜眉豆汤、黑芝麻黑豆莲藕汤、何首乌黑豆桂圆党参汤……这些都是“浚德田”（Jeun Virtue Farm）所售的素食汤品，口味多样化，让人眼前一亮。
“浚德田”不是什么特色小馆，而是循环路巴刹及小贩中心里的一个摊位。小贩中心所售素食，多是斋米粉之类，汤品可谓独树一帜。
“浚德田”2015年开业，摊主陈浚致（49岁）看好市场所售汤品都是荤的，素汤反而能让人有不同的体验。他选用的食材有常见的莲藕和老黄瓜，还自创霸王花扁豆汤、苦瓜凤梨汤、荷叶冬瓜汤、玫瑰花雪耳汤、青橄榄萝卜汤等。
汤底是美味关键，“浚德田”的素汤，均以黄豆、腰果、茶树菇等熬煮提味。
除了汤品，“浚德田”的米饭选择也很丰富。除了咸饭如芋头、芥菜、南瓜等口味，还有自家研制的什锦蘑菇饭、梅干菜杏鲍菇饭、大白菜薯仔饭、西洋菜冬菇饭、橄榄菜萝卜饭。全谷类养身饭则有莲子芡实薏仁糙米饭、五色豆十谷米、白眉豆黑芝麻海苔糙米养生饭等。
截至目前，“浚德田”推出的汤品有90多种，米饭20种。菜式轮流更替，每天售四款汤品、五种米饭。
记者试喝了白菜干罗汉果萝卜汤和腐竹百合腰果淮山汤，各有千秋。前者芳香回甘，酷暑天喝有清热作用；后者清新微甜，具健脾功效。搭配一碗花生紫米养生饭，米粒分明，自带嚼劲，花生软嫩，口感有层次。
汤品售价$5，米饭$3，汤饭套餐$7。营养饱足的一餐，物超所值。
▲地址：79A Circuit Road #01-84 S371079
千帆过尽才发现，壮龄正美丽。关注壮龄go! 特制内容，加入壮龄go! 社群，一起过好人生下半场。
