3R减钠三部曲

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一道菜的调味是恰到好处还是淡而无味,答案因人而异。要更好地掌控钠的摄取量,调整味蕾以及自己对于钠的接受度也很重要。

共和理工学院健康管理与推广学的营养学讲师曾蕙莹说,味蕾可以“训练”,一般只要两周就能有所成效,“改吃酱料较少的菜肴,并且持续至少两周,就能开始接受钠含量较低的食物。”

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