多吃含黄酮醇食物 延缓记忆和认知衰退

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多吃富含黄酮醇的果菜,或有助延缓认知能力的下降速度。(档案照)
多吃富含黄酮醇的果菜,或有助延缓认知能力的下降速度。(档案照)

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最近公布的一项研究显示:多摄取富含黄酮醇(flavonols)的食物,认知能力和记忆力衰退的速度较慢。

黄酮醇是一种植物生化素(phytochemicals),可在果菜、谷类、茶和葡萄酒等饮食中找到,特性包括抗氧化和抗炎。

这是一项追踪研究(longitudinal study),芝加哥拉什大学(Rush University)医学中心的研究员针对961名成人展开平均6.9年的调查。研究对象的平均年龄81岁,其中75%为女性,98%是白人,平均教育年数为15年,他们在研究开始的第一年都没有患上失智症。

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