柑橘甜点可口少负担

许多佳节料理和点心的热量非常高，却只含有少量维生素、矿物质和蛋白质。要避免给身体增加负担，何不以水果为甜点？

水果富含维生素和矿物质，还有具备抗氧化作用的多酚以及类胡萝卜素。一般来说，深红或紫色的果菜会包含多酚，想摄取类胡萝卜素则可食用黄色或橘色果菜。例如草莓和葡萄是多酚含量最高的水果之二，每100公克的水果就包含50至100毫克的各类多酚。

根据保健促进局建议，国人每天应摄取至少两份新鲜水果。以水果为甜点最佳，要是想让甜品更多姿多彩，亦可在煎饼、蛋糕等甜点中加入水果，让甜点看起来更诱人，吃了还能摄取丰富营养，不会空有热量。