淀粉是肥胖的罪魁祸首？想减重就要少吃碳水化合物？

你或许听过这些说法，或者为了减重而试过“低碳”（碳水化合物）饮食。

其实，很多人误会了碳水化合物。低碳饮食不是减重捷径，碳水化合物也不是致胖关键，长期摄取过少的碳水化合物还可能造成健康风险。