无糖饮料、低糖饼干、糕点……明明每一口都是甜的，却贴上“无糖”（zero sugar或sugar-free）或“低糖”的标签，你是否因此觉得这些产品更“健康”？

其实，市面上很多“无糖”或“低糖”的加工饮食是以代糖（artificial sweeteners，又称人工甜味剂）取代蔗糖；代糖的特点包括甜度高、热量低（有些甚至是零热量），不会直接影响血糖。

不过，这并不意味着我们能够肆无忌惮大量食用这些“无糖”或“低糖”饮食，何况食物中的其他成分还是可能影响血糖水平。