懒人食材包要会挑 吃得方便又不随便

要吃得营养、健康，自己下厨一般比外食理想。市面上出现一些标榜健康和方便的“meal kits”（直译“餐食套组”），将生鲜食材、酱汁和调味料等材料包装在一起，又称快煮餐、食材包或料理懒人包。一般只须把材料取出，根据附属的食谱卡稍微烹调或加热，或把整个真空包装的材料包放入沸水加热即可。所有食材已经预先配好也处理完毕，准备起来比传统烹饪容易，又能现煮现吃。

在本地提供懒人快煮食材包的公司包括Kitchen Hands、Prepped、Nutrition Kitchen以及Meals in Minutes等。为Meals in Minutes担任宣传大使的营养师汉娜·普雷斯科特（Hannah Prescott）指出，本地的外食选择既美味，价钱又合理，因此很多人都习惯在外用餐，但要找到较健康的选择并不容易。她说，新加坡的外食选择之中，大约三分之一的钠含量超过每天的日常建议摄取量（不应超过2000毫克），因此一般新加坡人的钠摄取量都超标。

根据2022年全国营养调查，本地居民所摄取的钠比世界卫生组织的建议值高出近一倍——国人每日平均摄取量高达3620毫克（等于9克或1.8茶匙的盐）。