百汇东岸医院（Parkway East Hospital）的高级营养师沈宝瑄（Jennifer Shim）毕业自澳大利亚纽卡斯尔大学的营养及营养治疗学系，在急诊医院工作了十余年，照顾的患者包括癌症病患，做了神经外科手术的患者和年长者等。她也对母亲和儿科营养学特别感兴趣，有不少相关经验。
沈宝瑄说，家长面对的常见挑战包括：孩子挑食，不愿尝试新食物；或是偏好高糖饮料和加工食物。她建议家长以身作则，确保家里容易吃到蔬菜和水果。此外，可通过故事书或游戏等有趣方式传授营养知识。给孩子介绍新食物时应慢慢来，循序渐进，让孩子有时间适应新口味。
沈宝瑄提醒：孩子的成长过程中不能少了“好脂肪”（单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪），特别是在幼儿阶段，健康的脂肪对于大脑的发展非常重要。好脂肪的来源包括牛油果（也称鳄梨）、坚果、籽类和富含油脂的鱼类，这些食材蕴含的脂肪对孩子的整体健康有益。
