在炎热潮湿的气候中，一碗清润的传统甜品，不仅满足口腹之欲，更像是一帖温和的日常保养良方。绿豆汤清热消暑；黑糯米富含花青素，帮助抵助抗氧化；白果腐竹薏米汤以植物蛋白与银杏滋养身心；大麦中的可溶性纤维有助于护心控糖；番薯龙眼汤兼具补气与润肠；而清汤则以最朴素的方式，为身体补水。
这六款甜品各自以简单却扎实的营养，陪伴你调养身心、滋润身体。不过，一般甜品往往容易糖分超标，因此建议选择那些甜度适中的。
黑糯米
椰奶黑糯米（pulut hitam）是本地家喻户晓的传统甜品。黑糯米经慢火熬煮成黏稠糯米粥，淋上椰奶后口感更显香滑浓郁。作为全谷类食品，黑糯米富含膳食纤维，有助消化，还能延长饱腹感。其紫黑的外层富含花青素与多酚类抗氧化物，能减轻氧化压力，并有益心血管健康。黑糯米亦含铁、镁、锌以及维生素B族，可支持能量代谢。
这款甜品的传统做法通常会加入椰奶与糖。若想吃得更健康，可减少或不加椰奶与糖，从而更好地品味黑糯米天然的谷香与微甜。黑糯米甜品性质温和，富含营养，适合在炎热天气下作为滋养身心的理想选择。（文／孙慧纹）
番薯汤
无论天气冷或热，清甜温润的番薯汤总能让人心情舒畅。番薯脂肪含量低，且富含膳食纤维、β-胡萝卜素以及维生素C，适量吃有助于促进肠道蠕动，有利于通便。不过，胃病患者或是容易腹胀、腹痛者则不宜多食。
相较于烤番薯，水煮番薯的升糖指数（GI）较低，属于中低GI食物，但过量食用仍会导致血糖快速上升，糖尿病患者须注意。
煮番薯汤时可加入姜片或姜汁、龙眼和少量冰糖。若想变换风味，可加点肉桂粉。若希望增加蛋白质含量，则可加绿豆。（文／陈映蓁）
白果腐竹薏米
白果富含抗氧化黄酮类物质、微量矿物质，有益脑部与心血管健康。中医亦认为可敛肺止咳、平稳呼吸。腐竹则提供优质植物蛋白与不饱和脂肪酸，有助修补组织、维持肌肉和皮肤状态，同时增加饱足感，减少血糖波动。薏米则以清利湿气、健脾消肿的特性著称。三者搭配煮成甜品，能达到滋润不腻、健脾和肺、排湿，以及补充营养的综合效果。（文／李亦筠）
清汤
本地甜品中，清汤（cheng tng）广受欢迎，尤其是本地常年炎热的气候下，一碗清汤不仅能消暑解热，也不乏营养。
清汤所用材料的营养价值主要在于：为身体提供水分、膳食纤维和微量元素。龙眼干为身体提供能量；薏米富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质；白木耳含有丰富的膳食纤维和多糖类等；红枣则富含维生素、铁等矿物质。膳食纤维有助于消化和维持肠道健康，而维生素和矿物质则为身体补充了必要的营养元素。
这道甜品分冷热两种，适合多数人作为清热解暑的饮品。（文／林弘谕）
绿豆汤
绿豆汤是传统华人家庭中常见的清凉甜品，具有清热解暑、补水生津的功效，是炎热气候中广受欢迎的消暑佳品。绿豆富含植物蛋白、膳食纤维、钾、镁、铁及多种维生素。现代研究指出，绿豆中含有的多酚与黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助减轻体内炎症反应，维护心血管与代谢健康。其中的钾也能调节水分与电解质平衡，适合出汗多、体力消耗者食用。
绿豆汤不仅补水，也为身体提供无机盐与能量。绿豆脂肪含量低、饱腹感佳，适量饮用可作为轻食。绿豆汤清暑益气、开胃解渴，老少皆宜，是日常维持健康的温和食补方法。（文／孙慧纹）
大麦
大麦因其高含量的可溶性纤维β-葡聚糖而受到营养界关注。这种纤维能在肠道中形成凝胶状物质，有助降低胆固醇、稳定饭后血糖反应，并延长饱足感，对于想控制体重或预防代谢症候群的人尤其有益。
大麦还富含抗氧化成分、维生素B群与矿物质，有助减轻体内发炎、维持能量代谢与神经系统健康。其丰富的不溶性纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，并为益生菌提供良好发酵基质，改善肠道微生态。作为甜品材料时，大麦能与清润汤水融合，搭配适量低糖调味，既保留了谷物香气，又以较低的升糖指数提供能量，是一款适合日常保健的温和补养食材。（文／李亦筠）
