曾接受专业烹饪培训的伍婉君医师以The TCM Chef（中医药厨师）为名，研发保健食谱，提供膳食治疗。桂花是她平时常用于饮料和甜品的花卉之一，她会自制桂花糖浆并冷藏起来，方便随时取用。
以下是她的桂花糖浆食谱和无酒精鸡尾酒“柚映花香”的制作方法。
桂花糖浆
材料：干桂花6克、清水230毫升、白糖200克
做法：将桂花、清水与白糖倒入锅中，小火加热至糖完全溶解，煮沸。过程约2-3分钟。熄火放凉后收进冰箱。
建议：可自行选择是否过滤桂花。伍医师一般会过滤再冷藏，制作茶点饮料时再撒上干桂花。
“柚映花香”无酒精鸡尾酒
材料：桂花糖浆20-30毫升、日本柚子（yuzu）果汁40-50毫升（可用市售现成果汁）；水或苏打水70-100毫升
冷饮做法：取少量冰块，加入室温水或苏打水调和糖浆与果汁。水量依个人口味加减。
热饮做法：以热水冲泡桂花糖浆与柚子果汁，温热饮用。
建议：餐后饮用，桂花的香气和日本柚子的酸味有助解腻消食，清新口腔。
桂花也适合作为甜品食材，伍婉君医师两年前曾为早报读者提供桂花枸杞冻的食谱：
材料：枸杞子30克 、桂花10克 、清水1.2公升 、白砂糖220克 、无糖蒟蒻果冻粉（Konnyaku jelly powder）1包（10克）
做法：
延伸阅读
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1. 将桂花和1.2公升清水加入小锅。
2. 混合无糖蒟蒻果冻粉与白糖。这个做法能让果冻粉更容易溶于水，避免果冻粉遇水后结成大块，有助于果冻顺利凝结。
3. 果冻粉与白糖拌匀后加入小锅，一边加入一边搅拌锅中清水，防止果冻粉结块。
4. 开大火煮开，接着转小火。用筛子取出约四分之三的桂花，剩下的用作点缀。
5. 加入枸杞子，随即熄火。
6. 装入果冻模具，放入冰箱冷藏2至4小时让果冻凝固。
注：建议一天内食用。
