我们一家人都爱吃红豆冰里的亚答籽（attap chee）。那半透明的果肉，柔韧带弹性，微甜爽口，每一口咬下去就有小惊喜在舌尖跳出来。然而，我们从来没见过亚答籽的庐山真面目。直到最近到马来西亚麻坡旅游时，我才第一次与它近距离相遇。
那天，我们参加度假村的生态之旅。导游知道这群来自新加坡的游客大多只在甜品里见过亚答籽，于是特地准备了几串完整的果实。他先把一串棕褐色，圆滚滚，沉甸甸的球状果实放在桌上，旁边还摆了椰叶和亚答叶，让我们分辨两者的不同。接着，他拿起砍刀，熟练地把果实切开，只见里面包着一个个晶莹的果仁——这便是我们熟悉的亚答籽。他用牙签挑出果肉让大家试吃，那股天然的清香与柔韧的口感，令人惊喜不已。
乌打叶即亚答叶
我情不自禁想举起那串果实拍照，没想到它竟然重得出奇，根本抬不动。导游笑着说，收割亚答果可不容易，工人得乘小船在红树林间穿梭，用力砍下，再一串串扛上岸。我看着那一串沉甸甸的果实，心里不禁想：每一个亚答籽真可说是“粒粒皆辛苦”！
