中国饮食化身软实力 唯短期仍难改变国际形象

继中国科技品牌掳获消费者芳心后，中国饮料连锁店蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等在东南亚国家迅速扩张，麻辣火锅也成了各国美食爱好者的新宠。国际关系学者认为，喜好美食是各国人民的共同语言，中国可以利用特色餐饮推广它的正面形象，积极拓展在东南亚的影响力，但中国要利用这个软实力取得实效，还须要作更多的努力。

以低价冰淇淋和饮料著称的蜜雪冰城2018年在越南开设首家海外分店，第一天开业就卖出近1400杯的销售记录。蜜雪冰城如今在东南亚国家已有约1000家分店。2020年进军马来西亚市场的霸王茶姬如今在当地有50家分店，每家分店的月均营业额30万至40万元人民币（约5万6000至7万5000新元），是中国国内月均营业额的1.5倍至两倍。

除了泡泡茶，麻辣火锅近年也风靡东南亚各国。泰国公共电视台引述媒体情报平台DXT360的数据报道，在8月31日至9月11日的12天里，单在曼谷就有11家麻辣火锅店开张。