一开始对以植物制成的食物一知半解，南洋理工大学本届毕业生凭借对新型食品的兴趣，在毕业前同朋友开设生产植物食品的公司，计划三个月后把植物肉制成的小笼包推出市场。

李扬（26岁）主修行销，副修创业学。他在大学的最后学期和朋友参加了植物食品制作比赛，研制出相信是新加坡首个采用植物肉制成的小笼包。

“为了找到会制作小笼包的师傅，我走遍了学校的食堂，幸好给我找到。我每周会到他的摊位一两次，每次花四个小时学习如何做小笼包，我们最初的成品全都是手工制作的。”