南大开发水耕法环保原料 头发提炼角蛋白催化蔬菜快生长

这种从废料制造的基材属于可持续性、可生物降解和环保的材料，降解后就成为植物的营养来源。除了头发，角蛋白可从许多农场的生物废弃物大量提取，包括羊毛、角、蹄和羽毛等。

吃沙拉时，你可以想象理发院满地的落发，也可能是催化口中蔬菜生长的“原料”？

南洋理工大学科研人员成功从人类头发提炼出角蛋白（keratin）作为水耕法基材（substrates），并利用它试种微型蔬菜、包菜、小白菜和芝麻菜等本地常见蔬菜，取得良好效果。