本地肥胖率持续上升 饱和脂肪摄取量超标

本地居民饮食中,脂肪摄取量增加,更多人被肥胖和高危BMI指数问题困扰。(档案照片)
本地居民饮食中,脂肪摄取量增加,更多人被肥胖和高危BMI指数问题困扰。(档案照片)

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本地居民从饮食中摄取的脂肪增加,包括摄入超量的饱和脂肪。此外,更多人被肥胖问题和身体质量指数过高困扰。

2022年全国营养调查得出的最新数据显示,本地居民由食物摄入的脂肪总量从2019年的94克增至去年的100克,其中36%为饱和脂肪,超出了30%的健康合理区间。

饱和脂肪主要来源包括油炸和煎炒食物(占16.7%),含椰浆的食物(13%),膨化零食和加工肉类如薯片、鸡块等(12.9%),以及甜品如蛋糕、冰淇淋等(8.7%)。

脂肪越来越多地取代碳水化合物成为能量来源

整体而言,脂肪越来越多地取代碳水化合物成为能量来源。去年,人们日均摄入的2410千卡中,脂肪占比达38%,比2019年的36%多了两个百分点。碳水化合物的占比则相应减少。

2022年的调查也显示,肥胖率持续上升,2013年是8.6%,2019年至2020年是10.5%,2021年至2022年再增至11.6%。

在这同时,高危身体质量指数(BMI),即BMI等于或超过27.5,发生率也从2019年至2020年的20.7%,增至2021年至2022年的22.3%。

肥胖率和高危BMI主要发生在18岁至29岁以及40岁至59岁的人群中。

本地居民全谷物摄取量严重不足

另外,本地居民的全谷物(wholegrain)摄取量也严重不足。去年这方面仅占主食摄入量的4%,比2019年的5%还低,也明显低于健康合理水平30%。人们摄入的全谷物主要来自面包(占72%),其次是米饭(24%),面条最少。

在蛋白质方面,大多数人的摄取量基本足够,超过四分之三的居民日均蛋白质摄取量达到健康水平。

然而,在50岁至69岁的群体中,有一半人的蛋白质摄取量没达到合理水平。这不仅因为他们的蛋白质摄取量偏低,也因为随着年龄增长,他们需要的蛋白质也更多。

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