本地整体渔场数量持续逐年下降，凸显本地水产养殖业经营困难重重。有受访业者透露，供需失衡是导致这个困境的关键因素之一。他呼吁政府加大力度，协助业者提升消费者对本地养殖鱼的认知和信心。
根据官方今年1月发布的数据，本地海上渔场数量自2022年起持续减少，已从109家锐减至67家。相比之下，陆上渔场数量在2022年至2024年间一度稳步增长，但截至今年1月，这个数字已回落至31家。
经营陆上室内渔场的蓝海洋水产养殖科技（Blue Ocean Aquaculture Technology）董事经理黄益生（65岁）受访时说，渔场的营运成本本就高昂，一旦业者长期入不敷出，最终难逃被市场淘汰的命运。
黄益生指出，我国目前仍大量进口海鲜以满足消费者需求，导致市场呈现买方主导态势，令本地供应商面临严峻挑战。他强调：“市场单边倾斜并非健康现象，希望当局能协助业者提高消费者对本地养殖鱼的接受度，尽快实现本地海鲜的供需平衡。”
就消费者习惯而言，鲜与味海产店负责人李凯贤（31岁）接受访问时指出，影响一般顾客买鱼的关键是价钱。
以养殖鱼为列，李凯贤解释说：“进口鱼的价格较本地鱼略低。尽管每公斤的价差通常只有一两元，但海外养殖场因运营成本优势，能将售价压得更低，这是本地渔场难以比拟的。”
《联合早报》摄制队日前出海探访了传统海上渔场“兴兴渔场”，并就渔场经营所面临的挑战，采访了主要负责人杨昇彊（37岁）。他透露，许多海上渔场业者选择退出市场，主要原因在于业者年迈，且后继乏人。
杨昇彊说：“五年前从父亲手中接过渔场时，首要任务是逐步建立一套标准操作程序，以缓解父亲和团队的工作压力，同时提升渔场的整体生产效率，并为渔场业务注入可持续发展动力。”
本地渔场的剧烈波动，不仅反映了渔业发展的深层困境，更可能对消费者的餐桌带来冲击。究竟这些变化将如何影响我们日常所食？点看视频，跟随《联合早报》镜头，深入了解本地渔场如何在逆境中求存。
