锅铲翻飞、市井生香，23段纪实视频记录小贩手艺、家族传承和美食背后的故事，通过影像与声音展现本地独特的烟火气与人情味，也勾勒出小贩文化在新加坡社会的重要角色。
新加坡全国商联总会星期一（3月9日）晚上在醉花林俱乐部举办新春晚宴。约500名商联会成员、商家、小贩及企业伙伴，在正月新春尾声一同“捞起”，为新一年的筹备与耕耘讨个好彩头。
配合我国去年建国60周年，并庆祝新加坡小贩文化成功列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表作名录”五周年，总会在晚宴上为“小贩文化纪录系列”视频举行发布仪式。
系列共23段视频，收录全岛29个小贩的故事，并介绍德明熟食中心、达曼裕廊熟食中心、大巴窑7巷熟食中心（Kim Keat Palm Food Centre），以及文庆路上段熟食中心。
总会希望通过每集三分钟至五分钟的视频，展现小贩鲜为人知的故事与行业的发展演变，让观众看到每一道街头美味背后，都是美食匠人投入的心血与汗水。视频系列的筹备工作从去年八九月开始，并在年底完成拍摄。
总会副会长兼小贩部主席刘福记受访时说，他去年参与《新加坡小贩文化——回顾传承》特辑筹备时，就萌生以视频记录小贩文化的想法。
“很多小贩从未被镜头记录过，我也希望总会能做些事情，肯定小贩们的付出。视频也有助于为他们所在的小贩中心带来关注。”
配合SG60，总会原计划邀请60名小贩参与拍摄，但由于时间紧迫，加上一些小贩对上镜有所顾虑，工作小组须逐一到不同小贩中心邀请和说服摊主，拍摄时间也得配合他们的营业安排。
他说：“种种原因为我们的工作带来不少挑战，要在几个月内完成真的不容易。”
参与拍摄的小贩主要由各地小贩中心商联会会长推荐，或由工作小组上门邀请。
有意延续项目 继续记录更多小贩故事
刘福记本人也是出镜的小贩之一。他透露，总会有意延续这个项目，未来继续记录更多小贩的故事，但具体安排仍待商榷。“希望系列视频推出后，能吸引更多小贩参与，共襄盛举。”
“小贩文化纪录系列”视频将主要通过总会的脸书和YouTube频道发布，从星期二（10日）起每个工作日陆续上线。
永续发展与环境部兼文化、社区及青年部高级政务次长吴函燕，担任新春晚宴的主宾。她致辞时，提醒小贩继续保持摊位的良好管理、整洁与安全，并鼓励他们考虑投保，以减少突发灾祸带来的损失。
全国商联总会会长杨向明致辞时则说，中东战争导致近期油价持续上涨，可能推高运输等经营成本。他呼吁商家和小贩密切关注时事，及时调整应对。
