食品安全

图为可能受李斯特菌污染的乳酪产品Chabi Blanc，食用期限为今年5月9日，净重180克。（食品局提供）

或含李斯特菌食品局召回三款法国产乳酪

25/04/2024

食品科技创新实验室将作为食品伙伴的创新平台，并提供最新的食材原料、技术及消费者市场反应。例如，Nurasa与国际香精香料品牌奇华顿的联合实验室专注于研发食品的香气与色泽。图中的机器能创造出50种不同食物气味，包括薯片里常用的芝士味。（郑一鸣摄）

新实验室助企业研发生产创新食品节省资金和时间

24/04/2024

3月29日，日本卫生部证实，引起中毒的“红麹胆固醇帮助”（Beni koji choleste help）当中的软毛青霉酸（puberulic acid）成分毒性较强烈，但未确定这是否直接造成服用者肾脏受损。（iStock图片）

日本研究所从红麹保健品中确认两种“未预料到的物质”

19/04/2024

三家因卫生违例被令停业两周的食肆。左起：位于盛港鲤河大厦（Rivervale Plaza）的寻味槟城（Penang Savour）、位于兀兰13街111座组屋咖啡店的金乐砂煲饭摊位，以及位于金文泰西2街710座组屋咖啡店的印度摊位Habib’s Express。（互联网）

三家食肆因卫生违例记满12分被令停业两周

19/04/2024

作者说，在过去五年，国际已发生五起邦克列酸中毒事件，但台湾卫服部继续将邦克列酸当成食安问题罕见成因。（档案照片）

吴振南：平价美食的代价不该是人命

19/04/2024

食品局强调，会继续密切监控从日本进口的食物，确保它们符合本地的食物安全规定。（路透社）

网传核废水致日本水产不安全食品局：检测结果达标

18/04/2024

食品局下令召回Everest咖喱鱼玛沙拉香料包，须召回的产品批次2025年9月到期，原产地为印度。（新加坡食品局提供）

Everest咖喱鱼玛沙拉香料含杀虫剂食品局令召回

18/04/2024

（上排）食品局官员在检查Ma Bo (Fried Fish) Lor Mee私人有限公司的营业场所时，发现该处曾进行食品加工和重新包装，该公司并未获得从事任何食品加工和重新包装的执照。（下排）Angel’s Restaurant食品准备区域有严重的蟑螂问题，墙壁漆剥落，地砖开裂、变色。（新加坡食品局提供）

无照经营食品加工配餐吃出胃肠炎两公司被罚款

17/04/2024

《食品安全和保障法案》将统一处罚框架

15/04/2024

近期肠胃出现问题的求诊者增幅高达40%。（档案照片）

天气热食物易变质医生：腹泻病患激增四成

13/04/2024

根据新加坡食品局星期五（4月12日）发出的文告，被令召回的两款产品是从马来西亚进口的“三美自热肉骨茶”和“三美自热干肉骨茶”。（新加坡食品局提供）

进口来源未获批准两款马国自热肉骨茶被令召回

12/04/2024

因多人食用餐厅食物后感染肠胃炎，Burger & Lobster星耀樟宜分店于2022年5月16日至7月5日期间被令暂停营业。（档案照片）

因多项食安疏失 Burger & Lobster遭罚3000元

11/04/2024

一名公众于4月7日通过STOMP揭露，称他在裕廊东21街第202座组屋的“金山岭”咖啡店购买杂菜饭，竟然在食物里发现钢丝。（取自STOMP）

食客诉：吃杂菜饭险吞钢丝

11/04/2024

红麹是酵母（红曲霉）在白米上生长的产物，在传统中药中也有应用，人们常口服红曲补充剂来治疗高胆固醇和心脏病。（Getty Images示意图）

红麹保健品五例死亡案例中三人有病史

10/04/2024

疫情期间，平价集团设立了一家供应链运营中心，让集团能从全球100多个国家购买所需货品。（档案照片）

平价集团：供应链趋多元化有利应对食品危机满足需求

09/04/2024

截至星期一（4月8日），本地未发生任何贝类中毒事件，当局吁请公众不要转发或传播未经证实的信息。（取自食品局脸书）

本地未发生贝类中毒事件卫生部吁公众勿传不实信息

08/04/2024

贻贝等双壳类软体动物（bivalves）属于滤食性动物，会通过吸收和过滤水中的生物来摄取食物，因此容易在体内积累细菌、病毒和毒素。（示意图／pixabay）

马国波德申贻贝受污染我国要求进口商停止供应销售

06/04/2024

巴西班让果菜批发中心入口处装好栅栏和两个闸口，目前还未正式启用。警卫室前也设置了两台访客自助服务机，一旁贴着指导租户、员工、买家，以及公众的登记步骤说明书。（陈斌勤摄）

巴西班让果蔬批发中心设访客系统摊贩指生意受影响

05/04/2024

国会议员黄国光（站立者）计划在今年下半年，在国会提呈个别议员法案，要求政府考虑立法，让捐出食物的企业豁免被追责，以鼓励捐赠。逾50名公众参加了星期四晚上举行的最后一次法案公众咨询活动，与黄国光和马西岭—油池集选区议员苏慧敏（黄国光身旁白衣者）等对话。（马华卿摄）

黄国光拟提个别议员法案豁免食品捐赠者法律追责

04/04/2024

交流站：非法进口加工食品更应该重罚

04/04/2024

新加坡食品局3月在巴西班让果菜批发中心实行新的访客管理系统，人们必须先登记，之后进出时须扫描证件。据了解，入口处虽已装置栅栏，不过目前还没有启用，访客还是能够自由进出。照片摄于今年2月。（档案照片）

巴西班让果菜批发中心访客未来须先登记

03/04/2024

作者认为，消费者的饮食知识是对抗黑心食品最全面的力量。黑心食品不只危及消费者健康、公共卫生，还破坏公平竞争，纵容黑心厂商就是在伤害诚实的厂商。（示意图/Pixabay）

郑杰忆：应对食安危机第一步：认识盘中餐

02/04/2024

女子吃油条吃到钢丝很震惊。（取自脸书）

女子申诉：吃油条险吞钢丝

01/04/2024

今年1月，曾有医生警告，小林制药含红麴成分的三种保健品有损害肾脏的成分，但公司一直直到3月22日才宣布回收相关产品。（海峡时报）

日本卫生部对小林制药工厂实施入内检查

31/03/2024