中国当代水墨名家李津又来新加坡了，我从书架上随手拿下一瓶中国贵州飞天茅台酒，以及刚从香港机场购买，从未尝过的一瓶苏格兰雅墨（Aultimore，也译“欧摩”） 18年份单麦威士忌，赴宴去也。

丰盛的海鲜逐一登场——凉菜海蜇脆爽，象牙蚌刺身鲜美，黑胡椒螃蟹香浓，盐椒老虎虾酥嫩……，佐伴来自德国莱茵黑森冷气候产区的干型桃红酒与意大利红酒还不错。

然后，茅台登场，没想到这是2012年的老酒了，14年的光阴足以消除新酒的燥辣感，此酒口感如此纯净柔和，没有丝毫火气了，令人惊艳。一口接一口，酱香浓郁，余味连绵持久，刷新了我对茅台的认知。接着品尝的18年威士忌酒体不如茅台醇厚，但其热带果香与香料味相当迷人，酒质干净。它来自斯贝赛区凯斯镇的Foggie Moss地带，因为靠海，雾气缭绕的酒庄与鸟抓鱼，化为酒标图案。