家庭主妇何玮璇（40岁）在发酵好的酸种面团上，先后撒上紫薯粉、白米粉和抹茶粉，再小心翼翼地拿起刀片，割出花瓣的曲线与细致的脉络。
面团送入烘炉后受热膨胀，表层最终呈现胡姬花的造型——紫色和白色组成花瓣和花唇，绿色则化作胡姬花的叶片。
何玮璇曾是一名教师，后来辞职，亲自教导两个在家自学的儿子。闲暇时，她喜欢缝纫、烘焙和拉大提琴。今年国庆前夕，她决定烘制一款胡姬花酸种面包，为新加坡庆生。
她受访时说：“我在网上看到过很多有着花卉图案的漂亮酸种面包，但很少看到热带花卉的设计。配合国家的生日，我想用胡姬花面包，作为献给国家的一首恋歌。”
多次失败不言弃 家人陪伴送鼓励
不过，烘焙的过程并非一帆风顺。最初，何玮璇撒上的三色粉在烘烤后，颜色显得过于鲜艳，让她差点想要放弃。
突然，她想起小时候美术课上的调色经验，只要加入白色，就能淡化色彩的浓度。她于是在紫薯粉和抹茶粉里加入米粉，最后顺利调出柔和的粉色系。
在这不断实验和改进的过程中，何玮璇的两个儿子都陪伴在侧。
“他们看着我失败、调整，然后再一次尝试。看到我如何对一件事产生兴趣，并不断寻找改进的方式。当我因烘焙失败而沮丧时，他们会安慰我说，面包还是会很好吃。最后也是他们和我一起庆祝烘焙成功。”
何玮璇的胡姬花面包是非卖品，其中一个送给了大提琴教师，更多则是被丈夫和孩子扫个精光。
除了表层向国家致敬的图案，面包内部别有乾坤。切开后，能见到鲜艳的蓝色和紫色，分别来自东南亚常用的蝶豆花，以及在二战饥荒时期填饱无数人肚子的番薯。她解释，特别选用这两种材料，就是为了提醒自己和孩子不要忘本。
