用心烹制 食有灵魂

国际名厨松久信幸（Nobu Matsuhisa）和丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）与本报记者通过“与名厨餐桌对话”，娓娓道出从事餐饮业，经营社媒与个人饮食喜好的心得。“用心”做出“有灵魂”的食物正是两位大厨打遍五大洲的诀窍。

在明星化的厨艺界里，名厨中的名厨，不仅身怀好厨艺，还是成功的餐饮业企业家，在世界各地传承延续美味。

名厨松久信幸（Nobu Matsuhisa）和丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud），就是成功从厨房走到世界餐饮舞台的例子。过去40多年，他们给食客带来的不只是美食，还在业界设立了料理标杆，并培育许多厨界新星。