名厨

香港名厨刘韵棋开的摩餐馆，围绕大豆一种食材，菜单上的豆浆龙虾汤乌冬，香浓中带清新。（香港旅游发展局提供）

善用在地食材　香江美食港味浓

11/11/2023

Saayadiya香煎鲈鱼饭（左）和茄子Fatteh，都是摩登黎巴嫩餐馆Ummi Beirut的招牌菜。（餐馆提供）

摩登黎巴嫩餐馆Ummi Beirut 层叠风味

04/11/2023

亚洲主厨高峰会的其中一场厨师八手联合餐饮活动，10月10日于滨海湾宾乐雅臻选酒店中餐馆鸿桃轩举行。（餐馆提供）

亚洲主厨高峰会名厨献艺促进交流

14/10/2023

2023年新加坡米其林年轻厨师Seroja餐馆主厨黄达文（左）和2022年得主Nae:um餐馆主厨韩锡铉，都是新一代年轻厨师代表。他们有不少共同点，图中地点是他们曾一起工作的恭锡街。（陈斌勤摄影）

从“灯泡论”探照年轻厨师摘星路

15/07/2023

位于东海岸公园的意大利餐馆Fico，给人田园风的惬意感觉。（餐馆提供）

东海岸意式休闲新餐馆

14/07/2023

本地娘惹菜名厨及美食家温美玉（Violet Oon）和子女入禀法庭控诉，他们被公司股东莫扎尼欺压。双方在2014年开始合作，2017年底开始出现不和。（档案照片）

拆伙官司开审揭露名厨温美玉与公司股东存在多年争执

10/07/2023

龙虾腊味炒糯米饭大器又可口，很适合用来招待客人。（梁麒麟摄）

龙虾腊味炒糯米饭生米轻松炒成熟饭

02/07/2023

泰国Baan Tepa餐馆主厨Tam Chudaree Debhakam（右）和新加坡同乐集团行政总厨郑奕勋合作呈献特制菜。（张荣摄）

多手联“烹” 撞出料理新火花　

01/07/2023

泰国曼谷新派泰式中餐馆Potong的蓝蟹菜肴，一物多吃，有不同吃法。（餐馆提供）

精致泰式中餐馆Potong 新旧交融的滋味

01/07/2023

Braci餐馆精选意大利春季食材。（餐馆提供）

星厨欧洲春季美味

10/06/2023

亚洲第一名厨Thitid Tassanakajohn，致力推动亚洲餐饮发展。（龙国雄摄）

亚洲第一名厨 Chef Ton将泰餐推向世界

03/06/2023

滨海湾金沙首届餐饮活动“Where Your Senses Feast”的重点节目之一是，三名星厨中国上海米其林三星餐馆泰安门（Taian Table）的德国籍主厨史蒂芬·斯蒂勒、新加坡Waku Ghin的和久田哲也（Tetsuya Wakuda）和新加坡Cut餐馆的主厨Greg Bess，一起呈献六手联弹晚宴。（滨海湾金沙提供）

星厨六手联弹上海三星名厨以亚洲食材创新菜肴

25/05/2023

芳香四溢的外婆红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，软糯香甜。（萧紫薇摄）

外婆红烧肉上海本帮菜在地化

21/05/2023

Fideua Carabineros & Setas吸附了龙虾汤底精华，味道浓郁，每一口都洋溢着海洋味道。（餐馆提供）

名厨加持新旧餐馆登布西山享美食

20/05/2023

Art di Daniele Sperindio餐馆主厨思培里因迪奥与美国名厨巴格莱的联手晚餐上，呈现A5宫崎牛肉，餐盘以多彩酱汁点缀。（餐馆提供）

对食材另眼相识

06/05/2023

新加坡甜点厨师甜蜜攻势

22/04/2023

笋麸菜焗大虾，是香港甬府餐馆主厨刘震的佳作。（黄亿敏摄）

宁波菜鲜咸合一

08/04/2023

香港君悦酒店中餐馆港湾壹号主厨陈汉章，来新加坡安达仕酒店餐馆五悦亭献艺。图为梅菜叉烧带子粒炒脆红米饭。（香港君悦酒店提供）

不必飞香港在新加坡尝香港大厨佳肴

04/04/2023

新加坡洲际酒店中餐馆满福苑即将推出八手联弹活动，呈现粤菜怀旧美味。（餐馆提供照片）

八手联弹烹怀旧粤菜

18/03/2023

Tablescape的全新下午茶精巧细致。（餐馆提供）

精巧下午茶

18/03/2023

槟城炒粿条是许多食客的第一选择。（陈爱薇摄）

槟城街头小贩现做美食

18/03/2023

厨师通过各式烹调法带出鱼的不同滋味。

别样鱼新味

11/03/2023

翠华茶餐厅的周末早餐套餐，包括港式粥套餐。（餐馆提供）

翠华茶餐厅周末港式早餐套餐

04/03/2023

日本名厨高田裕介将在新加坡开设二合一概念的新餐馆Hanazen，结合日式炭烤美味和休闲法式佳肴。（餐馆提供）

日本星级大厨3月狮城开新餐馆现开放订位

22/02/2023