本地餐馆

由新加坡餐饮业协会举办的第28届RAS Epicurean Star Award，日本餐馆Oumi是双料得主，摘下“从农场到餐桌”最佳餐馆，以及“最佳亚洲餐馆（精致餐馆）”的头衔，主厨蔡得栋（图）到现场领奖。（黄亿敏摄）

新加坡餐饮协会颁奖礼日本餐馆Oumi双料得主

22/11/2023

琼荣记海鲜走过超过半个世纪，是本地的煮炒老字号之一，美味佳肴选择多。（受访者提供）

三代人经营理念不变琼荣记煮炒飘香半世纪

28/10/2023

La Dame de Pic餐馆招牌菜Les Berlingots三角形意大利面饺，每一季换新口味。（餐馆提供）

莱佛士酒店星级法国餐馆La Dame de Pic迎新厨

19/08/2023

新加坡餐馆Path主厨黄凯翔（中）和马来西亚吉隆坡餐馆Eat And Cook的苏永志（左）和李泽赐合作。他们分别在新加坡和吉隆坡举办两场餐饮活动。（餐馆提供）

新马厨师合作玩转风味

12/08/2023

泰国Baan Tepa餐馆主厨Tam Chudaree Debhakam（右）和新加坡同乐集团行政总厨郑奕勋合作呈献特制菜。（张荣摄）

多手联“烹” 撞出料理新火花　

01/07/2023

Wagatomo餐馆的烤伊比利亚猪肉，外脆内软。（餐馆提供）

日式炭烤美味

23/06/2023

新加坡的法国餐馆Odette，是唯一入2023年世界50最佳餐馆榜单的新加坡餐馆，排名第14，也是亚洲餐馆排名最高者。创办人之一兼主厨罗耶（右图）也获得个人厨师奖。（主办方提供）

新加坡Odette入选世界50最佳餐馆亚洲排名最高

21/06/2023

这碗日式虾素面，受到日本料理启发，也是Fleurette餐馆主厨赫鲁对新加坡虾面的诠释。（萧紫薇摄）

虾素面结合新日风情

04/06/2023

808 Eating House的朱义君（左）和Province餐馆的刘家俊，在同个地点经营不同概念餐饮。（海峡时报照片）

双剑合璧美味加倍

03/06/2023

桃苑餐馆推出限时八色肠粉，以天然食材萃取颜色。（餐馆提供）

桃苑八色肠粉

04/05/2023

Willow餐馆Sawara䲠鱼，摆盘精致。（餐馆提供）

本地厨师出新菜立特色

30/03/2023

Binary餐馆的菜肴都有两种口味。（餐馆提供）

Binary餐馆一菜两吃

23/03/2023

荣获2023年“亚洲最佳女厨师奖”的施玉安，经常以独特风格和食材组合给食客带来惊喜。（档案照）

新加坡Lolla餐馆主厨施玉安荣获2023年“亚洲最佳女厨师奖”

07/02/2023

八寸托盘上的摆设仿日式枯山水庭院，集合夏季食材，色香味俱全。（餐馆提供照片）

日式餐馆Esora呈上盛夏的滋味

02/07/2022

火烤美食是原始的烹饪法，近期许多名厨纷纷重新诠释烧烤的美味。（李健玮摄）

明火余烬烤炙迷人风味

11/06/2022

本届“亚洲50最佳餐馆”成绩出炉，新加坡共有七家餐馆入榜。

受疫情和评选制影响本地餐馆排名下滑

02/04/2022

本月8日是国际妇女节，《联合早报》记者推荐多位厨艺具特色的女厨师。

餐饮界女势力她的料理酿有巧思

05/03/2022

最早吃鱼子酱的是俄罗斯人和波斯人，后来由法国人发扬光大，成为餐桌上的极品。（龙国雄摄）

鱼子酱为佳肴画龙点金

08/01/2022

本地餐馆嬿青私房菜于12月2日至5日推出“诗酒趁年华——东坡宴”，让人品尝诗词里的美食馔羞，领略人生百味。

从诗文品东坡美馔

27/11/2021

米其林没看见的努力

04/09/2021

享用一顿集合日本各地和牛的大餐，犹如赴一趟舌尖上的东瀛之旅。

风味和牛料理舌尖上的东瀛之旅

26/06/2021

螃蟹菜肴40％优惠

08/05/2021

新加坡年轻厨师近年在海外发展，备受国际瞩目。

新加坡厨师才艺闪耀世界舞台

01/05/2021

芋头是常见的食材，但经V-Dining餐馆新厨师费切纳尔的烹制，味道和卖相独树一帜。

日常食材玩出新意

30/01/2021