培植肉

培植肉另一吃法，以日本鹌鹑细胞培植出的Quailia新食材，制成肉酱Forged Parfait做不同食材搭配。图为和牛三文治上佐以Forged Parfait。（受访者提供）

培植肉新突破鹌鹑细胞培植制成肉酱

12/04/2024

2月29日，美国公司Eat Just耗资6100万元在勿洛食品城建造的培植肉研发与生产设施大门紧闭。（海峡时报）

美企Eat Just培植肉工厂暂“歇业” 专家：或遇“双重压力”

05/03/2024

回理会说，培植肉类如果获得清真认证，新加坡回教徒也可以根据个人口味、饮食偏好、价格等因素，选择是否食用。（档案照片）

回理会：满足特定条件回教徒可食用培植肉

03/02/2024

人造肉是先从动物体内抽取干细胞，再在实验室中完成培育，不涉及实际养殖，因此一些倡导者认为这类培植肉可以限制温室气体排放。（istock示意图）

为保护畜牧业意大利政府禁售人造肉

17/11/2023

陈维宁教授：一旦有了新机会，不要因害怕而拒绝。如果第一反应是No，就不可能尝试或体验，即使说Yes之后，过程不尽人意，也可学习自我调整。（蔡家增摄）

人物面对面：陈维宁勇于尝试凡事先说Yes好运自然来

05/11/2023

副总理兼经济政策统筹部长王瑞杰（左前一）星期一（10日）出席国立研究基金会属下“卓越研究与科技企业学园”举办的研讨会，并参观不同机构的研究员开展的研究项目。（海峡时报）

集合多国研发生物传感器减少培植肉受污染确保食安

11/07/2023

Upside Foods总裁瓦乐缇今年1月，前往美国加州的工厂视察培植肉类的过程。（路透社）

继新加坡之后美国批准两公司卖培植鸡肉

22/06/2023

新加坡国立大学研发出以植物蛋白为支架培育而成的培植肉，在质地和外观上均与动物肉相似。（国大提供）

用植物蛋白打印培养支架国大助生产更便宜人造肉

02/05/2023

由理查兹带领的团队研制一种从植物来源提取的血清，可大幅降低培植鱼肉的成本，也有助让培植过程更具可持续性。（南洋理工提供）

本地培植鱼肉有望明年上桌

25/01/2023

Mate 50 Pro采用后置三摄系统。（厂商提供）

华为Mate 50 Pro新手机性能影像令人刮目

08/01/2023

陈维宁：我国启动全球食品解决方案

12/12/2022

新加坡“食”战

28/09/2022

永续发展与环境部长傅海燕（右三）、Eat Just联合创办人兼首席执行官蒂特里克（右二）等贵宾在培植肉生产设施的动土仪式上剪彩。（谢智扬摄）

每年可产10万公斤本地“鸡肉” 亚洲最大培植肉厂明年首季投运

11/06/2022

火烤美食是原始的烹饪法，近期许多名厨纷纷重新诠释烧烤的美味。（李健玮摄）

明火余烬烤炙迷人风味

11/06/2022

由美国食品科技公司Eat Just旗下品牌Good Meat所设立的培植肉研发与生产设施今天（6月10日）举行动土仪式。右三为永续发展与环境部长傅海燕。（谢智扬摄）

耗资6100万元美食品公司本地设亚洲最大培植肉生产厂

10/06/2022

现代人要记住一大堆密码，不少人都曾有忘记密码的经验。（iStock图片）

微软、谷歌、苹果大力推动无密码登录时代明年可待

05/06/2022

Shiok Meats创办人凌家怡博士（左）和桑迪亚·思利然博士。

Shiok Meats两女创办人推动培植肉成为大众食品

22/05/2022

对培植肉接受度高于美国人新大研究：因本地人“怕输”不愿落后及爱尝鲜

15/03/2022

未来食品安全中心研究室将在今年中开始运作，到时研究员会开发新的食品安全检测技术，包括如何避免使用活体动物进行测试。（萧紫薇摄）

共同成立“未来食品安全中心” 三机构以新技术为新型食品安全把关

28/04/2021

新成立未来食品安全中心将开发食安检测技术

27/04/2021

鸡肉细胞培植出的炸鸡块。（路透社档案照片）

交流站：别对培植肉太乐观

24/12/2020

这款培植鸡肉菜式以中式包为底，加入芝麻酥鸡，佐以腌黄瓜和青葱。包上面包糠后煎炸的鸡肉外皮酥脆，颇有嚼劲。若非有人提醒，难以看出是以活鸡纤维培植的鸡肉。培植鸡肉是真正的鸡肉，因此不适合传统的纯素食者食用。（卢凌之摄）

全球首例培植鸡肉菜肴下月在本地一俱乐部上桌

22/12/2020

由美国食品科技公司Eat Just研发的培植鸡肉，已获准用来制作鸡块在新加坡出售。（Eat Just 提供）

胡敏：培植肉时代，你准备好了吗？

21/12/2020

交流站：培植肉类开创先河

16/12/2020