陈爱薇

tangaw@sph.com.sg

副刊高级记者

欧阳健师傅的中式煎牛扒加了白酒和番茄酱，掺杂些许西式烹调元素。（吴先邦摄）

中式煎牛扒 五成熟保嫩度

26/11/2023
在牛车水大厦熟食中心的砂煲小厨，何志鸿享受与炉火独处的时光，专心烧出一道道传统菜。（龙国雄摄）

手工粤菜老师傅 掌勺一甲子烧旺一炉火

26/11/2023
Tanglin Cookhouse推出英式圣诞套餐，主食有猪羊肉苏格兰蛋、圣诞火鸡威灵顿卷和脆皮烤三层肉等。（餐馆提供）

佳节尝英伦套餐和西班牙自助餐

25/11/2023
Cat & the Fiddle的树桐蛋糕有巧克力薄荷和怀旧苹果肉桂两种。（品牌提供）

与圣诞糕点的一年一会

24/11/2023
潮州文化美食节的潮州风味包括五香（左上角顺时钟起）、黑芝麻甜粽、蚝烙和水晶笋粿等。（陈爱薇）

到义安城潮州文化美食节2023　尝正宗潮汕风味小吃

24/11/2023
Aburi-EN的宫崎和牛西冷牛扒油花分布平均，沾盐、芥末或脆蒜片，尝出不同滋味。（餐馆提供）

Aburi-EN五周年推出宫崎和牛料理

24/11/2023
永春会馆和桃源俱乐部同在一屋檐下，是关系密切的兄弟组织，会馆很多理事也都是俱乐部的执委会成员。左起是永春会馆副会长梁德财、副总务陈文清、财政李世宗、署理会长潘金财、永久名誉会长颜章湖、会长颜彣桦、委任委员颜文福、副财政刘庆联、副会长颜丰送，以及副会长陈金引。（特约伍书永摄）

永春会馆桃源俱乐部双庆 32万元捐赠四机构

20/11/2023
Chico Loco和Deliveroo合作，推出可供四五人享用的派对餐，包括两只墨西哥烤鸡和三款配菜。（餐馆提供）

墨西哥餐Chico Loco烤鸡沙拉递上门

18/11/2023
在M&S可找到在意大利阿尔卑斯山制作的各式意粉，从$3.90起。（品牌提供）

到玛莎百货淘超低价食品

18/11/2023
富丽敦酒店精心准备一系列火鸡、火腿、烤肉和甜点，陪伴食客过一个暖胃温馨的圣诞节。（酒店提供）

蛋糕火鸡提早到 圣诞餐攻味蕾

18/11/2023
新加坡符氏社第一副社长符致远（中）是第20届世界符氏联谊会筹委会主席，他带领一众筹委包括董事符瑞荣（左起）、宣传主任符明灿、副财政符策智、顾问兼荣誉社长符绩熙、顾问兼荣誉社长符敦珏，以及财政符气泽，大家群策群力，筹办千人大型活动。（特约陈福州摄）

敦睦乡谊促进团结 符氏社办第20届世界符氏联谊会

13/11/2023
林炳基15岁开始打理玉皇庙，从仰光路、罗弄榴梿搬到星柔径，如今前屋是庙后屋是家。（特约陈来福摄）

人神共处 民间信仰的不灭香火

12/11/2023
马里士他路雅乐轩新加坡诺维那酒店，有家以音乐为主题的中餐馆“乐”，总厨欧阳健擅长新派广东菜，菜名多和歌名有关。 （餐馆提供）

美食周记：中菜飘香迎佳节

11/11/2023
Fakruddin Restaurant的Kacchi Biryani（左）是将生羊肉和小占米一起煮成熟饭。餐馆也售卖咖喱鸡、羊肉碎饼、甜品和炸鸡蛋。（陈渊庄摄）

走入“小孟加拉”　品味孟加拉家常菜

11/11/2023
凤凰鸳鸯鸡（右）和东方明珠是黄俊伟参加“环球厨神·国际挑战赛2023”的冠军作品，通过两道菜做出一鸡三味。（何家俊摄）

冠军菜一鸡三味 繁简由人

05/11/2023
Soul Grub供应健康美味的外送膳食，可选择每周五餐、10餐或15餐。（品牌提供）

佳节餐饮不费力

04/11/2023
Ajoomma餐馆备有苹果木、樱桃木、胡桃木、山核桃木和牧豆灌木，不同木料用来烧烤不同肉类。（餐馆提供）

美食周记：日韩美食新菜肴巡礼

04/11/2023
广福古庙匾额（上）和五供（下）在1980年代迁到碧山亭后一直放置在地库里，最近被碧山亭文物馆副主任庾潍诚发现，让百年文物重见天日。（龙国雄摄）

藏地库30余载　广福古庙和学校文物重见天日

29/10/2023
Tiffin Room屠妖节菜单的主食，以食格盛放，风味十足。（餐馆提供）

印度风味餐 百香争艳

28/10/2023
嘉味推出两人$168++的“蟹逅金秋套餐”，澄阳湖大闸蟹重量介于200至225克。（餐馆提供）

金秋“蟹”逅美味

28/10/2023
乌节泛太平洋酒店二楼的餐馆Mosella，主打秘鲁风味的地中海餐。（餐馆提供）

Mosella秘鲁菜吃出和风好滋味

28/10/2023
欧美假期董事黄耀雄积极开拓滑雪学校和室内高尔夫球模拟机等项目，与原本的旅游业务相辅相成，将公司推向新高度。（陈斌勤摄）

欧美假期固本求新 开发非核心项目

25/10/2023
“粿条”叻沙的粿条其实是墨鱼条，伴以澳大利亚亚拉河谷鲑鱼卵。（陈爱薇摄）

星级餐馆Alma by Juan Amador 新菜单创意食材先声夺人

21/10/2023
新加坡惠州会馆在会长萧立娟（左四）的带领下，主办新加坡第一届“2023年国际关公文化节”，主宾是新加坡南洋客属总会会长刘智评（左三）。参与的还有马来西亚关公文化推广中心会长孙艪华（中）、义顺元龙圣庙主席赵发兴（右四）和惠州会馆副会长李福财（右三），以及刘关张赵表演者等人。（林明顺摄）

惠州会馆办新加坡第一届国际关公文化节 发扬关公“忠义仁勇”精神

20/10/2023

Pagination