年菜

87岁邓姓退休厨师售卖的古早味粤式鱼生。（档案照片）

陈爱薇：手作年菜的“残缺美”

24/02/2024
乌节大酒店中餐馆华厅的传统腊味饭。（龙国雄摄）

红光油亮 腊味丰年

09/02/2024
海底世界霸气龙虾，以蒜蓉搭配，富含蛋白质与营养，上桌绝对“龙众抢”。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：龙腾四海蒜蓉牛油烤龙虾

06/02/2024
乌龙茶的功效包括抗炎，促进消化，分解脂肪等，制成茶冻清凉解暑，正好可解新年美食之甜腻。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：“龙锦情深”乌龙茶冻

06/02/2024
番茄和三文鱼都是营养丰富的食材，颜色也应景，加入年菜再恰当不过。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：年年有余龙须面

06/02/2024
当富含蛋白质的鸡遇上膳食纤维丰富的龙珠果，即飞上枝头变“凤凰”，龙凤呈祥。（吴瑞恩摄）

龙年健康年菜：“龙凤呈祥”龙珠果炒鸡块

06/02/2024
农历新年期间，不妨准备一道龙眼甜汤，滋补养颜。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：“龙颜永驻”龙眼甜汤

06/02/2024
“龙飞凤舞”的材料有青龙菜与红、黄灯笼椒，三“龙”迎新岁，好运自然来。（吴瑞恩摄）

龙年健康年菜：“龙飞凤舞”炒青龙菜

06/02/2024
过年容易饮食过量，以冬粉搭配虾仁和黄瓜，清爽可口，可减少肠胃负担。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：芝麻虾仁龙口粉丝

06/02/2024
副刊四名保健记者自制八道色香味俱全的健康年菜，祝福读者龙马精神，齐乐“龙龙”。（龙国雄摄）

自制年菜送祝福 健康年味“龙众”尝

06/02/2024
新加坡国敦河畔大酒店的春节自助餐，选择应有尽有，让味蕾感受年的气息。（酒店提供）

酒店自助餐年味十足 早报读者新春优惠

03/02/2024
本地很多福建家庭农历新年期间会吃薄饼，薛丽莉的薄饼结合娘惹和福建风味，食材特别多，一家三代都喜爱。（龙国雄摄）

实惠年菜 暖胃暖心年味浓

03/02/2024
“Prosperity Salad”沙拉，是澳大利亚名厨尼尔兰对过年鱼生的新诠释。（酒店提供）

澳洲名厨鱼尽其用 重新诠释过年鱼生

02/02/2024
日本河豚野菜捞生将河豚片摆成龙形，搭配清香柚子酱汁，滋味十足。（餐馆提供）

四川豆花饭庄 龙形河豚鱼生贺新春

27/01/2024
唐宫小聚的盆菜是一只肚子塞满好料的童子鸡坐镇，配搭鲍鱼、海参和新鲜鱼鳔等。（餐馆提供）

摩登港式和传统潮式年菜

27/01/2024
《疯狂富豪》和《小贩之王》两部电影的美食总策划林宝顺，用超市买来的食材花不到半小时，就做出一道18人份特大鱼生，以鼓励本地人在家做这道年菜。（谢智扬摄）

捞鱼生套餐超市热销 名厨分享自制妙方

23/01/2024
中餐馆华厅的鲟龙黑鱼子芙蓉带子扒官燕，以鲟龙鱼子酱呈现“龙”主题年菜的奢华。（龙国雄摄）

年菜登场 欣欣向龙

13/01/2024
黄清标师傅将现场烹调四道年菜，包括：锦绣龙虾松、紫茄镶肉茸、白玉鲜虾丸和阖府平安。（《优1周》提供）

“妈妈一起来煮饭”烹饪活动 名厨黄清标示范四道年菜

05/01/2024
千禧集团推出多款新春团圆饭套餐。（吴先邦摄）

千禧集团新春团圆饭套餐

30/12/2023
香喷喷的“金丝福满袋”和“百合银鱼蛋炒饭”。（视频截图）

一起学年菜之柴“米”油盐（下）

19/01/2023
《联合早报·乐活》记者与编辑炮制数道营养丰富的年菜，包括鱼生、萝卜糕、发财鱼、东坡肉、清蒸萝卜丸和大白兔奶糖布丁。

宏兔大展 自制健康年菜

17/01/2023
香喷喷的米饭类佳肴，既美味又不失饱足感。（视频截图）

一起学年菜之柴“米”油盐（上）

16/01/2023
牛车水大厦巴刹的海鲜摊贩说，今年生意要比疫情期间好20%以上，每天300多公斤的海虾，两三个小时就卖完。（邬福梁摄）

除夕前最后一个周末 国人巴刹抢购鱼虾 摊贩称买气逊疫前

15/01/2023
法国干邑轩尼诗携手国际当代艺术家严培明推出兔年限量版三款酒礼。（酒商提供图片）

卯兔酒礼 配搭年菜风味佳

15/01/2023

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