米其林指南

一家优秀的餐馆，不仅依靠星级光环，更应通过持续努力与创新，赢得食客的心。（档案照）

米其林落榜之后

06/07/2024

本地名厨李小明双喜临门，娘惹餐馆Candlenut留守一星榜，在新加坡植物园的Pangium也首次登榜。（龙国雄摄）

2024年新加坡米其林指南出炉莆田餐馆失守一星

26/06/2024

Pangium餐馆入选2024年新加坡米其林指南，获得一星。图为餐馆的娘惹黑果菜肴。（档案照）

评论：新加坡米其林星光减弱却是餐饮界百花齐放时

25/06/2024

以精致套餐探索海峡菜肴的Pangium餐馆在植物园内，今年首次摘下米其林一星。（餐馆提供）

2024年新加坡米其林指南出炉原一星餐馆莆田落榜

25/06/2024

宋鱼汤老板宋德和以独家配方熬制汤底，鲜鱼汤选用巴当鱼，炸鱼片汤则是多利鱼。（龙国雄摄）

2024年新加坡必比登推介名单鲜鱼汤真材实料获肯定

18/06/2024

位于大巴窑，专卖叉烧云吞面的江师傅面家，是入选2024年新加坡必比登推介名单的新食摊之一。（档案照片）

2024年新加坡必比登推介名单 11家新上榜

18/06/2024

2023年台湾米其林指南三星餐馆JL Studio由新加坡厨师林恬耀领军，他创作的摩登新加坡料理各具特色，如带有亚参风味的鱼肉（左）和以印度Rasam Vada为灵感的菜品。（餐馆提供）

新加坡首位米其林三星厨师林恬耀南洋味异乡出彩

08/09/2023

林恬耀以自己的英文名字Jimmy Lim为位于台中的餐厅命名。他独到的烹饪灵感和创意，源自过往在欧陆餐厅累积的丰富经验，还有父亲经营过的小贩摊位。（JL Studio）

新加坡大厨创新方式呈现狮城美食首获米其林三星肯定

01/09/2023

位于台湾台中市的JL Studio获得《米其林指南》三星评定，这是全球首次有新加坡料理餐厅获评米其林三星。传统甜品豆爽在林恬耀的餐馆里，成了盘式甜点。（档案照，JL Studio提供）

位于台中的新加坡料理餐厅JL Studio获评米其林三星

01/09/2023

2023年新加坡米其林年轻厨师Seroja餐馆主厨黄达文（左）和2022年得主Nae:um餐馆主厨韩锡铉，都是新一代年轻厨师代表。他们有不少共同点，图中地点是他们曾一起工作的恭锡街。（陈斌勤摄影）

从“灯泡论”探照年轻厨师摘星路

15/07/2023

2023年《新加坡米其林指南》两星餐馆名单没有新加入的餐馆。左起，Shoukouwa、Saint Pierre、Cloudstreet、JAAN by Kirk Westaway、Thevar和Waku Ghin的厨师代表上台。（唐家鸿摄）

精致餐馆未来在人才米其林美食评审标准应更多元　

01/07/2023

2023年《新加坡米其林指南》五家新进榜一星餐馆，Sushi Sakuta（左起）、Poise、Seroja、Born、Willow的厨师代表上台领奖。（唐家鸿摄）

本届新加坡米其林指南新餐馆和年轻厨师表现耀眼

28/06/2023

2022年《新加坡米其林指南》有七家米其林二星餐馆，其中两家新晋级的是新派料理餐馆Cloudstreet和摩登印度餐馆Thevar。Cloudstreet餐馆创办人纳林迪拉（右二）和Thevar主厨迪瓦（左六）与其他二星餐馆领奖人一同合影。（李冠卫摄）

恢复实体颁奖米其林名单出炉摘星餐馆增至52家

13/07/2022

米其林餐馆如何披荆斩棘，与疫情共处？（龙国雄摄）

摘星米其林餐馆应对时局美味不减

04/09/2021

米其林没看见的努力

04/09/2021

新加坡年度“必比登推介”名单出炉

12/08/2021

新加坡米其林指南复办

10/07/2021

2019年版的《新加坡米其林指南》发布会兼颁奖礼去年9月在圣淘沙嘉佩乐酒店举行，共有两家三星餐馆，五家两星餐馆和37家一星餐馆。（档案照片）

因疫情难评估餐馆 2020年版《新加坡米其林指南》宣布取消

29/09/2020

了凡香港油鸡饭面连续四年摘下米其林一星，引起争议。（档案照）

喜见土生土长餐馆摘三星

21/09/2019

第四届的《新加坡米其林指南》今晚于圣淘沙嘉佩乐酒店（Capella Singapore）举行。（龙国雄摄）

2019《新加坡米其林指南》名单出炉

17/09/2019

江师傅面家今年新上榜。（档案照片）

最新米其林新加坡“必比登推介”名单出炉

10/09/2019

“米其林指南广州”出炉本地御宝轩获颁一星

20/07/2019

江南春总厨林汉添（左起）、Ma Cuisine总厨艾斯克菲尔（Mathieu Escoffier）、Burnt Ends联合创办人（Katrina Wheeldon-Pynt）、鮨来村总厨兼创办人木村共男和Nouri总厨布雷姆（Ivan Brehm）同庆五家餐馆首度摘星。（海峡时报）

五餐馆首夺米其林一星三星餐馆首次从缺

26/07/2018

国际餐馆指南米其林在上海插上了红星，验证了这个都市饮食文化的多元化。

上海的味觉之旅

29/03/2018